徐州哪有培训把子肉的？味好的

黄河技校、徐州技师学院都培训~但味道怎么样~不清楚~~把子肉没啥学头，做过餐饮的基本来说一天掌握基本技巧，三到五天能熟练操作。没做过餐饮这行的最多十天也就完全会了。
把子肉现有的两种做法一种“走油酱煮”一种“酱色炒制”两种口感和品相有极大差异，如果你是在徐州或徐州很近的周边城镇开店建议学习“酱色炒制”应为正宗徐州做法是采用这种方法。想味道好，最好还是找徐州那些开了十几二十年的老店去学。因为把子肉的灵魂是料方，操作只是最简单的皮毛部分。建议你，网上搜一下徐州有哪几家好吃的，你都去尝尝味道，最好是带上几个朋友一起去尝，都尝过来对比一下看看，你们综合认为那家好吃，再去咨询学习的事情。还有什么要问的直接追加提问就可以了~~
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想了解把子肉的可以在百度里搜索： 淮海网 进入网站后在最上边的导航栏有 点播 进入后选择 新闻综合 下的 看徐州 随便点个日期，在弹出的播放界面的右边列表里选择 这是徐州电视台制作的大型本土纪录片《徐州味道》的一个独立分篇《徐州味道之把子肉传奇》。这部纪录片较为详细的为您展示了把子肉的全貌。