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家乡永远是我这辈子最爱的土地。再贫瘠，也依然是我一生中最美的回忆。我的家乡红城，以前让外地人直接叫她乌兰大屯，但我很喜欢这个称呼，让我觉得家乡简单、舒适、祥和。我的家乡有令人难忘的风景和许多民俗，其中家乡的美食是不可避免的。
说起家乡的美食，无论吃遍天下，都满足不了我的胃口；不管吃什么山珍海味，我还是觉得饿。可能有偏见的人会说吃本地菜是你的习惯。这是有一定道理的，但并不完全正确。常见的食物是一种习惯，美味的食物不是。家乡的美食就像草原上盛开的野花，有自己的香味。因为家乡小，美食文化历史悠久。是我们祖先传下来的富有地方特色的文化，流淌在我的血液里。所以，热爱家乡美食绝不是一个简单的习惯。这种对家乡食物的依恋源于对其独特加工工艺的依恋，是对家乡食物文化和情感的依恋。
开始小工作后，我离开家乡去了通辽。据说地域差别不大，但是三口之家每次回到老家，亲戚朋友都聚在一起，点的时候他还特意点了一盘包子。一开始我很疑惑，也很不解。后来他老婆跟我说，我们去过的通辽的餐厅都点了锅包肉，只是在乌兰浩特酒店吃不到锅包肉的味道。她还说，在乌兰浩特，只要有个小档次的餐厅，就能让我吃到家乡特有的风味，满足我对它的胃口。后来我专门去了别的地方试了一下。家乡的水煮猪肉确实有自己的风味。虽然就地域而言是东北菜，但久而久之在我家乡流传的技术自然形成了狭隘的风格和味道感，留在我家乡人的舌头上，留在你的嗅觉里。
我家乡的食物有其独特的民族风味，因为我家乡有17个少数民族，其中印象最深的是蒙古族的美食。蒙古美食现在是红城最有特色的美食。烤全羊排在国宴上可以很荣幸，但是我特别喜欢蒙古派。第一次吃蒙古派，是懵懂少年时代在著名的乌兰街民族饭店吃的。让我记忆犹新的还是馅饼皮，薄如蝉翼。皮里面的馅料清晰可见，仿佛晶莹剔透，玲珑剔透，一个个叠在盘子里，非常诱人。用筷子夹起一块软的，咬一口，又嫩又香，很难想象是怎么烙出来的。第一次尝到少年的美味，那香味似乎还萦绕在我的口中，令人难忘。
现在我已经进入了命运的时代，我有很多工作学习的经验去体验外地的异国美食。再丰盛的宴席，大多留给我的是视觉上的好奇和兴奋，满足不了我对家乡蒸肉、羊汤、蒙古派等美食的渴望。
