大蒜花 ,网友: 刘椿山

妈妈总有一道菜是孩子最忘不掉的。就拿我妈来说吧。她做大蒜花，我觉得是世界上最好的。

大蒜花从母亲的指尖冒出来。之所以这样，是因为从种大蒜到育苗到制作食物的每一个过程，都离不开母亲勤劳的双手。

选择秋天阳光明媚的日子。我妈拿着锄头和蒜瓣，在花园里翻松一小块地，均匀地挖出一排排土窝，倒一些肥水，然后把蒜瓣向上埋进挖好的土窝里，撒上一层细土，就可以种大蒜了。

时光飞逝，到了大雪纷飞的季节，蒜苗长得又高又厚。母亲提着竹篮，“咔嚓咔嚓”踩着厚厚的积雪，用木棍轻轻敲掉蒜苗上的积雪，把蒜苗连根拔起，抖落上面的泥土。

外面下雪，里面温暖如春。妈妈把蒜苗洗干净，压在砧板上，一刀就把蒜叶和蒜茎分开了。妈妈把蒜薹切成四五厘米长的小块，找了根绣花针，把蒜薹的两端一根根切成细丝，然后放进盛有清水的瓷盆里。然后就是见证奇迹的时候了。——之前还是圆的蒜段被妈妈挠了挠，然后泡在水里，两头的蒜茎都切了

绿色的大蒜花整齐地放在一个白色的盘子里，就像一丛新绿点缀在广阔的雪原。透过嫩绿色，生机勃勃的春天似乎就在眼前。

大蒜花怎么吃很简单，只需要一盘陈醋、酱油、花椒油、香油、盐、味精做成的调料。拿起一朵大蒜花，轻轻蘸在调味盘中，含在嘴里吃。清新舒适，优雅芬芳，却又意味深长。

蒜头花，开在妈妈指尖的花，永远在我心里。