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除夕将至，杀猪过年，熏腊肉，推绿豆粉，炸酥肉，推豆腐，山民忙。近几年全家有节奏的推豆腐磨声，油炸脆肉咝咝作响。院坝、磨坊、厨房都很热闹。然而我最怀念的是“咚咚”的声音。
“咚咚”的声音相对其他声音来说比较平稳。推手的语气很好听，但是大人一般会把孩子分开抱，怕杵伤到我们。炸酥肉也是一样。油锅里的咝咝声充满诱惑。大人怕孩子被洒出来的油烫伤，一般都会叫我们去玩。这样，“击鼓”的声音对孩子来说是安全的，可以近距离欣赏和聆听。
这是咿呀学语的声音。土家族人喜欢吃粑粑、小米粑粑、包谷粑粑、苦荞粑粑，粑粑就是其中之一。大概腊月二十三，村民会很尴尬。
我记得我们村几户人家集中力量打了两天仗。早上我们剩下的人会来帮忙，下午再打另一家，效率很高。糯米和一部分糯米洗净，提前泡一夜或半天，然后沥干水分，用蒸饺蒸熟。大人和小孩轮流烧火，更多时候是小孩围着火炉转。大人会说:“不要转身。煮好了我给你一块糯米。”孩子高兴地回答:“你要的话，给我一大坨。”不知不觉，糯米蒸熟了。当它从锅里出来时，孩子们伸出小手，捧着热糯米，开心地吃着。原来的白生米蒸后变黄，却晶莹润泽，让人胃口大开。这锅舀起来后，又开始蒸了。这时候的孩子也不再围着火炉转悠了，因为孩子是“大眼睛小肚子”，所以吃不了多少糯米。
把蒸好的糯米装进锅里，走到院坝，把糯米石倒上。两个成熟男人开始用“粑粑棍”交替打它(长约一米半，粗的硬木腕棍)，直到它变成一个又细又粘的糯米球。玩的时候要喊“ Hi，Hi ”才能保持节奏和欢呼。孩子们在看着，期待糯米变成面团。
面团煮熟后，成年人从木棍和石头上捡起面团，放在擦洗干净的大方桌上。石槽里剩下的面团被孩子抢走了，一个人弄了一小坨，然后揉成小猫小狗，互相厮打。对于大桌子上的面团，汤圆由年长的人或有技术的媳妇分成适当大小的小块，然后揉成汤圆。大人是揉面的主力，孩子偶尔也参与其中，由于力量不足，揉面变小。大人玩的时候还要多说两句:“，掐着掐着不好，走来走去的人都觉得丢人。”倔强的孩子学的像个模特，比大人做的还捏几个汤圆。
粑粑团按照队列整齐的排列在桌子上，像圆兵一样等待检阅。最重要的一步终于到了，这是孩子所期待和喜欢的。大人在这张放面团的桌子上把另一张很重的桌子翻过来，然后抱着几个孩子踩上去。这样，汤圆就变成了糯米糕。孩子被抱起来在桌子上蹦蹦跳跳很开心，没被抱起来的孩子被挂在桌子边，脚悬空，身体蜷曲。
揭开上面的桌子，一张桌子来了。形状为圆形，外围略厚，中间略薄。然后就是印刷，孩子爱参与。印刷工具是木制的印刷版和一个小圆盒。拇指大小的木质印版上刻有双喜、鱼等不同形状的喜庆吉祥图案。小朋友们很高兴地抓起一个“红色和绿色”的小圆盒子，这是一种食用色素。孩子们把木板蘸上“红色和绿色”，然后在上面贴上图案。有些淘气的孩子也会在手背上做一些彩色的图案。完成糯米糕的图案后，大人一会儿就会收到糯米糕。使用竹编簸箕和米筛等。，打包晾干，然后用冷水浸泡，隔几天换一次水，可以保存半年左右。
土家族人把它视为非常重要的东西，是勤劳贤惠的主人、富裕的家庭和富裕生活的体现。糍粑是土家族在新年期间必备的食物和礼物。拜年的时候，“ ”，一般是主持人发出来的，都很尴尬。圆圆的小巴赞象征着甜蜜和幸福。
吃糯米糕的方法有很多。最简单的方法就是用炭火烤，然后用白糖包起来。也可以炒，用调料炒。更正式的说法是，将糯米糕切成小方块，用发酵糯米烹制。我最喜欢的是柴火烤的蛋糕。甜糯的味道是童年味蕾的大丰收。
而那个围着炉子眼巴巴地吃糯米饭的姑娘，已经长大了。我离开家乡已经很多年了。好久没用火煮糯米了，也没听到做糯米糕的声音。去年寒假回老家，看到村里劳动力少了，老人孩子也不能大吵大闹，都在镇上买机器大闹。没有铿锵声的村庄很安静。
土家族山村的味道和声音都萦绕在心头。那“咚咚”铿锵的声音一直在我心里响起。
